Ein gesundes Frühstück oder Snack, der in weniger als 2 Minuten fertig ist.
Das brauchst Du:
- Milder Naturjoghurt (z. B. 3,5 % Fett für die Cremigkeit)
- Früchte wie z. B. Wilde Heidelbeeren (frisch oder tiefgekühlt)
- Einmachglas (für die perfekte Schichtung)
- Optional: Ein Klecks Honig oder etwas von deinem selbstgemachten Granola als Topping.
So geht’s:
- Basis: Fülle den milden Naturjoghurt in das Einmachglas.
- Frucht-Schicht: Gib die wilden Heidelbeeren oben drauf. Wenn du tiefgekühlte Beeren nimmst, kannst du sie über Nacht im Kühlschrank auf dem Joghurt auftauen lassen – so zieht der leckere lila Saft direkt in den Joghurt ein.
- Finish: Glas schließen und genießen oder für später einpacken!
🍇 Warum wilde Heidelbeeren so wertvoll sind:
Wilde Heidelbeeren (oft kleiner und innen komplett dunkelblau/lila) unterscheiden sich deutlich von den großen Kultur-Heidelbeeren aus dem Supermarkt:
- Antioxidantien-Power: Sie enthalten eine deutlich höhere Konzentration an Anthocyanen (Pflanzenfarbstoffe). Diese schützen deine Zellen vor freien Radikalen und wirken entzündungshemmend.
- Nährstoffdichte: Auf die gleiche Menge gerechnet bieten sie oft mehr Vitamine (vor allem C und E) und Mineralstoffe.
- Gute Verdauung: Die enthaltenen Gerbstoffe können die Verdauung unterstützen und wirken beruhigend auf Magen und Darm.
- Echter Geschmack: Sie sind viel aromatischer und intensiver im Geschmack.
❄️ Tipp zum Einfrieren:
Du kannst dieses Rezept wunderbar mit tiefgekühlten wilden Heidelbeeren machen. Das hat den Vorteil, dass die Beeren direkt nach der Ernte schockgefrostet wurden und alle Nährstoffe erhalten bleiben. Einfach die gefrorenen Beeren auf den Joghurt geben – sie tauen im Glas perfekt auf!
